Descrizione dell\'azienda
A un\'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz\'altro una delle mete più romantiche d\'Italia, ideale per una Dolce Vita d\'eccezione.
* Nous sommes fiers d\'être l\'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d\'hôtels et de restaurants indépendants.
Descrizione del lavoro
All\’interno del ristorante e sotto la supervisione dell’Executive Chef :
* è responsabile per l\'esecuzione della propria partita
* sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
* misura le dosi seguendo le procedure previste
* controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
Qualifiche
* Diploma o qualifica di cucina
* Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in ristoranti gourmet / stellati, R&C e / o hotel 4 / 5
* Autonomia e competenza nella preparazione della linea di pasta fresca e del servizio degli stessi
* Completano il profilo : velocità di apprendimento, elasticità, dedizione la lavoro, pulizia ed ordine, passione, spirito di squadra
Informazioni aggiuntive
Contratto a tempo determinato con possibilità di proroga
#J-18808-Ljbffr