Realtà vitivinicola, in una delle zone più belle del Chianti Classico seleziona chef
Professione
Chef
Contratto
Tempo completo
Stipendio
2000 € / 2500 €
Benefit
Solo alloggio
Descrizione
Realtà vitivinicola, in una delle zone più belle del Chianti Classico. L'incontro tra vino e cucina immersi nelle vigne e nelle campagne toscane.
Ristorante gourmet che propone i piatti classici del territorio in chiave rivisitata e moderna. Attenzione al dettaglio e alla materia prima.
Di cosa ti occuperai?
-preparazione alimenti per la brigata di competenza;
-supporto allo Chef nella preparazione e cottura delle portate;
-organizzazione e coordinamento attività dei collaboratori di brigata in funzione delle direttive dello Chef;
-monitorare l'operato dei singoli commis con l'obiettivo di garantire un servizio continuativo ed impeccabile;
-predisporre o verificare la mise en place delle portate prima che vengano servite ai tavoli.
Quali requisiti stiamo ricercando?
-esperienza nel ruolo maturata presso ristoranti e strutture alberghiere;
-preferibile esperienza all'estero;
-conoscenza delle diverse tecniche di preparazione degli alimenti sia cotti che crudi;
-ottime doti relazionali e capacità di lavorare in team;
-velocità, precisione e doti di problem solving.
Brigata composta da 4 persone
Orario Full time 40h, 2 giorni di riposo
Luogo di lavoro Gaiole in Chianti
Invia candidatura
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.