Casa Martino - Cucina Tradizionale Salentina | Salento CHI SIAMO Casa Martino è un ristorante storico del Salento, aperto nel 1997, simbolo di una cucina autentica, semplice e profondamente legata alla terra. Siamo nati nella tradizione e cresciuti nell’innovazione. Oggi crediamo che la vera innovazione nella ristorazione sia salute, genuinità, semplicità e umanità. Ogni anno accogliamo ospiti da tutto il mondo che non cercano complessità, ma sapori veri, rispetto della materia prima e un’esperienza che nutra corpo e spirito. Casa Martino vive all’interno di un agrumeto secolare, un luogo di pace e benessere che è parte integrante dell’esperienza. Siamo un’azienda giovane nello spirito, in forte espansione, con collaborazioni multidisciplinari in Italia e in Europa, e oggi desideriamo rinforzare il nostro team. CHI STIAMO CERCANDO Cerchiamo un Leader di Cucina che prenda per mano il progetto culinario di Casa Martino e lo traduca in piatti semplici, genuini, autentici, con amore per questo antico mestiere. Non cerchiamo solo técnica. Cerchiamo anima, centratura, spirito di servizio e leadership umana. La persona che entrerà con noi: - guiderà la cucina, - formerà e farà crescere il proprio team, - lascerà un’impronta personale in risonanza con l’anima di Casa Martino, - diventerà una figura chiave di sviluppo futuro del progetto. COSA OFFRIAMO - Un progetto solido, storico e in forte crescita - Una cucina basata su materie prime eccellenti del Salento - Collaborazioni professionali in Italia e in Europa - Condizioni di lavoro umane e sostenibili: CONTRATTO A TEMPO INDETERMINATO - Tecnologia a supporto dell’uomo, non contro l’uomo - Un ambiente fondato su rispetto, sorriso, presenza e relazione - Crescita professionale ed economica reale Quando c’è passione, autenticità e responsabilità, il denaro non è un limite. IL RUOLO - Creare e mantenere una proposta culinaria coerente con l’identità Casa Martino - Trasmettere valori, metodo e cultura del lavoro - Garantire qualità, semplicità e continuità - Collaborare con lo Chef allo sviluppo del progetto CHI SEI - Hai esperienza nella cucina tradizionale - Ti riconosci in una leadership gentile ma solida - Ami la semplicità fatta bene - Sai creare squadra e prenderti responsabilità - Cerchi un progetto, non solo un posto di lavoro - Sei pronto a crescere come professionista e come persona COME CANDIDARSI Le 3 ricette tipiche salentine che ami di più cucinare e perché proprio quelle. Non cerchiamo chi “sa fare tutto”. Cerchiamo chi fa bene le cose semplici, con piacere, rispetto e presenza. Sede di lavoro: Salento Inserimento programmato Casa Martino Qui cucinare è un atto di rispetto, non una performance. Contratto di lavoro: Tempo pieno Sede di lavoro: Di persona Contratto di lavoro: Tempo pieno Sede di lavoro: Di persona Contratto di lavoro: Tempo pieno Sede di lavoro: Di persona