Sous Chef
Luogo di lavoro: Venezia
Il mondo della ristorazione/hotellerie/catering è la tua passione?
Vuoi lavorare in un ambiente dove la qualità del servizio è al primo posto?
Potremmo avere l’opportunità giusta per te!
Grafton Horeca * è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering .
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
In collaborazione con RIVOIRE, ricerchiamo per la Nuova Apertura di Venezia :
SOUS CHEF
L’opportunità:
· Sarai protagonista della nuova apertura di Rivoire nella città di Venezia;
· Entreraia far parte di una realtà prestigiosa, raffinata ed elegante, in continua crescita e all’avanguardia;
· Avrai lapossibilità di lavorare in un ambiente altamente professionalizzante e caratterizzato da una forte attenzione alla cura, ai dettagli e alla guest experience.
Cosa farai:
· Coordinerai il team di cucina supportando l’Executive Chef nella gestione operativa;
· Supervisionerai la preparazione delle pietanze assicurando l'eccellenza esecutiva in tutte le partite;
· Contribuirai all’organizzazione della linea e alla pianificazione dei menù in linea con l’identità del brand;
· Gestiraila formazione e il coordinamento delle figure junior;
· Garantirai il corretto approvvigionamento, la tracciabilità e la conservazione delle materie prime;
· Verificherai il rispetto delle norme HACCP, di sicurezza e l’uso corretto delle attrezzature.
Sei il candidato/la candidata ideale se:
· Hai maturato esperienza solida nel ruolo in contesti di alta ristorazione o hotellerie di lusso;
· Hai competenze organizzative, leadership operativa e orientamento al lavoro di squadra;
· Possiedirigore esecutivo, flessibilità e un forte senso della qualità;
· Hai padronanza delle tecniche di cucina e della gestione di team eterogenei.
Il contratto per te :
inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato. Livello di inquadramento e RAL saranno valutati in base all’expertise del/della candidato/candidata.
Orario di lavoro :
5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turno unico.
Zona di lavoro :
Venezia (VE)
Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!
*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).
L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.Mm.Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Venezia