Descrizione del Lavoro
L'incaricato verrà coinvolto nella gestione e supervisione dell'attività di Food & Beverage, includendo ristoranti, bar, servizio in camera ed attività per eventi speciali.
* Gestire l'intera attività di Food & Beverage del resort;
* Sviluppare strategie per aumentare le entrate del settore Food & Beverage;
* Gestire la selezione, la formazione e lo sviluppo del personale del Food & Beverage;
* Collaborare con lo Chef per creare e migliorare il menu.
Rischi e sfide:
* Mantenere standard igienici e di sicurezza alimentare rigorosi;
* Negoziazioni con fornitori per prodotti e servizi.