Per storica Struttura Alberghiera con ristorante a Canazei, nel cuore della Val di Fassa, stiamo selezionando uno Chef di Cucina per lo sviluppo di un nuovo concetto di ristorazione.
Cerchiamo una persona dinamica, motivata e con visione, capace di portare idee nuove e valorizzare il territorio attraverso una proposta gastronomica contemporanea.
Requisiti principali:Solida base di cucina mediterranea e conoscenza della cucina localeApproccio moderno, creativo e attento alla qualità delle materie primePassione per la ricerca e l'innovazione in cucina
La figura si occuperà di:Gestione completa della cucina e coordinamento del teamCreazione e sviluppo dei menuGestione fornitori e ordini materie primeControllo costi, food cost e ottimizzazione degli acquistiApplicazione e supervisione normative HACCPGestione magazzino e standard qualitativiCollaborazione con la direzione per lo sviluppo del progetto ristorativo
Offriamo inserimento in una realtà storica con importante progetto di crescita e rinnovamento, in un contesto di grande fascino nel cuore delle Dolomiti.
Contratto a tempo determinato (CCNL Turismo) per la stagione estiva 2026 con possibilità di rinnovo per le seguenti stagioni (8-9 mesi all'anno).
Vitto e alloggio in camera singola.
Si prega di inviare la propria candidatura via email.