Per il nostro ristorante presso il Golf Ai Colli, oltre al ristorante già affermato in centro a Bergamo, La Valtellinese è alla ricerca di una figura di Cuoco Capo Partita con tanta passione e talento. Se sei un professionista che ama la cucina di qualità e hai la capacità di guidare il lavoro in cucina con creatività e precisione, questa è la tua occasione per far parte di una realtà esclusiva. Sarai il protagonista della nostra brigata, assicurandoti che ogni piatto sia un'esperienza unica per i nostri clienti, con un occhio sempre attento alla qualità e all'efficienza. Unisciti a noi in questa nuova avventura, dove l'eccellenza culinaria incontra la bellezza del Golf Ai Colli, in un ambiente stimolante e di prestigio! Se cerchi una sfida che ti permetta di crescere, La Valtellinese è il posto che fa per te!
Responsabilità:
* Monitorare la qualità degli alimenti, garantire le scorte della dispensa e la corretta gestione del magazzino
* Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli
* Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina
* Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi
* Promuovere una comunicazione corretta all'interno del team, al fine di assicurarne l'armonioso funzionamento
Cosa ti offriamo:
* Contratto full time 40 ore settimanali
* Due giorni di riposo
* Inserimento in contesto aziendale solido
* Esempio turni di lavoro: 8:30-15:00 / 18:00-23:00
PERCASSI si impegna ad ampliare i propri sforzi per garantire le Pari Opportunità e dedica una particolare attenzione alla parità di genere e all'integrazione delle persone con disabilità all'interno dell'azienda. Tutte le posizioni aperte sono rivolte anche alle candidature di appartenenti alle Categorie Protette L.68/99. I dati saranno trattati esclusivamente per le finalità e secondo le modalità riportate nell'informativa privacy disponibile sul sito https://www.percassi.it/privacy-policy-candidati/