Palazzo Ripetta, raffinato hotel 5 stelle indipendente situato nel cuore del Tridente romano, è attualmente alla ricerca di una figura di Chef de Rang da inserire nel team di San Baylon, ristorante di punta della struttura.
Le seguenti informazioni forniscono una panoramica delle competenze, delle qualità e delle qualifiche necessarie per questo ruolo.
San Baylon si distingue per la cura impeccabile dei dettagli e per una proposta gastronomica ispirata alla tradizione italiana, autentica e ricca di personalità, che esalta la qualità delle migliori materie prime. In questo contesto di eccellenza, la figura ricercata avrà un ruolo chiave nel garantire un servizio d'alto profilo, contribuendo a rendere ogni esperienza al ristorante unica e memorabile.
Principali Mansioni:
- Gestire in autonomia i tavoli del rango assegnato, assicurando un servizio fluido, attento e conforme agli standard di qualità;
- Verificare quotidianamente il corretto funzionamento, la pulizia e la preparazione di tutte le attrezzature F&B; prima dell'inizio del servizio;
- Mantenere sempre ordinate e pulite le aree operative, sia front che back of house, nel rispetto delle procedure e degli standard aziendali;
- Ottimizzare i flussi di lavoro e i processi di servizio, garantendo rapidità, precisione e qualità costante;
- Collaborare attivamente con il team di reparto, dimostrando flessibilità e spirito di squadra, per garantire un contesto di lavoro positivo e un servizio orientato alla piena soddisfazione dell'ospite;
- Assicurare la corretta igienizzazione di superfici, strumenti e contenitori di stoccaggio, rispettando le norme HACCP e gli standard di sicurezza alimentare;
- Garantire che la soddisfazione degli ospiti venga soddisfatta durante tutta l'esperienza del pasto fornendo un servizio efficiente e cortese.
Requisiti:
- 1 anno di esperienza precedente in un ruolo simile nel settore dell'ospitalità di lusso;
- Conoscenza fluente della lingua inglese, sarà ritenuto un requisito preferenziale la conoscenza dello spagnolo, francese e\o tedesco;
- Conoscenza di base delle tecniche di servizio classico e moderno;
- Spiccata attitudine all'ospitalità e alla cura del cliente.
- Predisposizione al lavoro di squadra, puntualità e attenzione al dettaglio.
- Alto livello di attenzione al dettaglio e doti comunicative. xlwpduy
Cosa offriamo:
- Contratto Stagionale;
- Orario full time, 5 giorni su 7, senza turni spezzati;
- Ambiente di lavoro stimolante e creativo;
- Si valutano candidature residenti a Roma e provincia in quanto non è previsto alloggio.