Chi siamo
Da oltre 50 anni, Pasticceria Buralli è un punto di riferimento per la qualità della pasticceria artigianale e per l’accoglienza dei propri clienti.
Oggi l’azienda è guidata da un team giovane e dinamico, che ha portato un rinnovamento nella gestione e nell’organizzazione, mantenendo al tempo stesso la tradizione e gli standard qualitativi.
La nostra attività accompagna i clienti durante tutta la giornata: dalla colazione alla pausa pranzo, dal pomeriggio con tè e dolci fino agli aperitivi serali.
Per rafforzare il nostro team cerchiamo una figura di pasticcere/a.
Descrizione del ruolo
Cerchiamo una persona con esperienza reale, affidabile e orientata a un inserimento affidabile nel tempo.
Il lavoro richiede ritmi sostenuti, autonomia operativa e capacità di lavorare sotto pressione, soprattutto nelle fasce notturne e nelle fasi di produzione intensa.
Mansioni e responsabilità
· Preparazione, lavorazione e cottura di prodotti di pasticceria (dolci freschi, secchi, lievitati e dessert al cucchiaio)
· Dosaggio, impasto e trasformazione delle materie prime secondo ricette e procedure aziendali
· Decorazione e finitura di torte e prodotti di pasticceria (mignon), curandone estetica e qualità finale
Gestione operativa del laboratorio di pasticceria
· Utilizzo corretto e manutenzione ordinaria dei macchinari (impastatrici, sfogliatrici, forni, ecc.)
· Pulizia e sanificazione quotidiana nel rispetto delle normative HACCP
· Disponibilità, in situazioni particolari, a svolgere attività di pulizia in caso di assenza del personale addetto.
· Esecuzione delle attività di pulizia anche in assenza del personale addetto
· Gestione delle materie prime: approvvigionamento, controllo qualità e stoccaggio
· Allestimento vetrine e supporto alla vendita, ove richiesto
· Collaborazione con sala e banco per garantire un servizio efficiente
· Esecuzione di pulizie straordinarie secondo procedure aziendali
· Disponibilità, in caso di necessità, a svolgere attività accessorie (consegne, preparazioni salate, supporto banco)
Rispetto delle procedure aziendali, norme di sicurezza e disposizioni igienico-sanitarie
Orario di lavoro
· Full-time
· Turni con inizio tra le 02:00 e le 05:00
Retribuzione
· €1500 – €2000 mese, commisurata a esperienza e capacità
Offriamo
· Contratto regolare
· Ambiente di lavoro serio e strutturato
· Inserimento stabile per candidati idonei
Candidatura
Inviare CV tramite Indeed.
Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona