Agave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Chef de Partie appassionato e motivato, capace di gestire in autonomia una specifica partita della cucina e di contribuire alla qualità e creatività dei nostri piatti.
Responsabilità principali:
- Gestire e supervisionare una specifica partita.
- Garantire l’eccellenza nella preparazione e presentazione dei piatti.
- Supportare l’organizzazione e la formazione del team di cucina nella propria area.
- Collaborare con l’Executive e il Sous Chef nello sviluppo del menù stagionale.
- Monitorare la qualità degli ingredienti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie nella propria partita.
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