Boutique hotel, ADH SRL, in provincia di Bologna cerca per incremento servizi
RESPONSABILE MAITRE DI SALA PER RISTORAZIONE HOTELLERIE OPERATIVO E DINAMICO per servizi alla carta, cerimonia, banchettistica, cocktail bar, per gestione e controllo dei servizi relativi all'offerta relativa di cui sopra
Le competenze professionali richieste sono:
- Tecniche di allestimento della sala e di mise en place
- Conoscenza del mondo della ristorazione
- Tecniche di composizione del menù
- Standing elegante e raffinato
- Professionalità e competenza nel servizio clienti
- Gestione di offerte
- Gestione delle scorte e degli ordini
Le mansioni richieste sono:
- Effettuare l’allestimento della sala del ristorante e predisporre i tavoli
- Curare l’accoglienza della clientela nel locale
- Gestire le prenotazioni e l’assegnazione dei tavoli
- Coordinare il servizio di sala
- Controllare che il servizio ai clienti sia impeccabile
- Gestire le attività del personale di sala e addestramento
- Collaborare con chef e sommelier nella preparazione del menù e della carta dei vini
- Gestire offerte per cerimonie, feste, matrimoni, meeting e interfacciarsi con la clientela
Conoscenza e coordinamento e capacità:
- Servizio bar, caffetteria
- Servizio sala, menù alla carta
- Servizio banchettistica
Conoscenza della lingua inglese, Canva, programmi relativi alla ristorazione e utilizzo pos
Automunito.
Non si offre alloggio.
Verranno prese in considerazione preferibilmente i candidati con domicilio a Bologna.
Contratto di lavoro: da definire
Benefit: mensa, uso della palestra e parcheggio
Flessibilità oraria
Turni avvicendati anche nel weekend
Cerchiamo persona per un rapporto di lavoro continuativo a lunga durata.
La ricerca è rivolta a entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.