Italia / Milano SOMMARIO : Unisciti al team del Milan Marriott Hotel e guida il nostro ristorante verso l'eccellenza. Russotti Gestioni Hotels sta cercando un Restaurant Manager dinamico e motivato, pronto a portare il nostro ristorante a nuovi livelli di qualità e servizio. Il suo lavoro consiste nel garantire un elevato standard di servizio attraverso una costante collaborazione con il floor manager e lo chef. Tra le sue principali attività vi sono la gestione del team di sala, il coordinamento e la supervisione dei compiti, sempre assicurando un'esperienza meravigliosa e un'ospitalità di alto livello. Responsabilità principali : Supervisione e gestione quotidiana delle operazioni del ristorante, assicurando un servizio eccezionale per gli ospiti. Coordinamento e formazione del personale di sala, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. Sviluppo e implementazione di strategie di servizio per migliorare l'esperienza culinaria degli ospiti. Gestione delle prenotazioni e organizzazione di eventi speciali. Monitoraggio delle performance del ristorante, garantendo il rispetto degli standard di qualità e igiene. Collaborazione con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e la soddisfazione degli ospiti. Controllo delle forniture e gestione del budget, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità. Risoluzione di reclami e problematiche degli ospiti, garantendo soluzioni rapide ed efficaci. Requisiti richiesti : Esperienza significativa in una posizione di Restaurant Manager, preferibilmente in hotel o ristoranti di alto livello. Eccellenti capacità di leadership e gestione del personale. Ottima conoscenza delle tecniche di servizio e delle norme igienico-sanitarie. Forti capacità organizzative e di gestione del tempo. Abilità nella gestione del budget e delle forniture. Buona conoscenza dei programmi Simphony e Opera. Ottima conoscenza della lingua inglese. Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione. Competenze desiderate : Passione per l'ospitalità e dedizione all'eccellenza del servizio. Forte orientamento al cliente e capacità di anticipare le loro esigenze. Capacità di lavorare in team e di leadership, stabilendo e mantenendo relazioni aperte e collaborative con i dipendenti. Conoscenza delle tendenze attuali nel settore della ristorazione e delle tecniche moderne. Abilità comunicative e capacità di seguire le istruzioni, migliorando sempre il servizio, comunicando e aiutando le persone a comprendere le esigenze degli ospiti, fornendo orientamento, feedback e coaching individuale quando necessario. Buone conoscenze da sommelier. Buona conoscenza del pacchetto Office (la conoscenza di un programma di grafica sarà un requisito preferenziale). Note : Precisiamo che per la posizione di cui sopra non verrà fornito alloggio. Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679, all'indirizzo email indicato, citando nell’oggetto la posizione per cui ci si candida. Summary : Join the team at the Milan Marriott Hotel and lead our restaurant to excellence. Russotti Gestioni Hotels is looking for a dynamic and motivated Restaurant Manager, ready to elevate our restaurant's quality and service. Your role involves ensuring high standards through collaboration with the floor manager and chef. Main activities include managing the dining team, coordinating tasks, and ensuring a memorable guest experience. Main Responsibilities : Supervision and daily management of restaurant operations, ensuring exceptional service for guests. Coordination and training of dining room staff, fostering a positive work environment. Development and implementation of service strategies to enhance the dining experience. Managing reservations and organizing special events. Monitoring performance and maintaining quality and hygiene standards. Collaborating with the kitchen team for efficient workflow and guest satisfaction. Managing supplies and budgets to optimize costs without sacrificing quality. Resolving guest complaints promptly and effectively. Required Qualifications : Significant experience as a Restaurant Manager, preferably in high-end hotels or restaurants. Excellent leadership and management skills. Strong knowledge of service techniques and hygiene standards. Excellent organizational and time management skills. Ability to manage budgets and supplies. Good knowledge of Simphony and Opera software. Fluent in English. Ability to work under pressure in a dynamic environment. Desired Skills : Passion for hospitality and service excellence. Strong customer focus and anticipatory skills. Leadership and teamwork abilities, fostering open and collaborative relationships. Knowledge of current industry trends and modern techniques. Effective communication skills and ability to follow instructions, always aiming to improve service and understanding guest needs. Good sommelier knowledge. Proficiency in Office; knowledge of graphic software is a plus. Note : Please note that no accommodation will be provided. Send your CV, photo, and data processing authorization to the specified email, quoting the applied position. J-18808-Ljbffr