Verantwortlich fr die Zubereitung aller Saucen, Fonds und Jus auf hchstem Niveau Zubereitung und Anrichten von Fleisch- und Fischgerichten in enger Zusammenarbeit mit dem Kchenchef Sicherstellung der Einhaltung von Qualittsstandards in Geschmack, Konsistenz und Prsentation Koordination der Ablufe am Posten Saucier und Zusammenarbeit mit angrenzenden Posten Saubere und strukturierte Arbeitsweise gem HACCP-Richtlinien Untersttzung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender Responsible for preparing all sauces, stocks, and jus at the highest level Preparation and plating of meat and fish dishes in close collaboration with the head chef Ensuring compliance with quality standards in taste, consistency, and presentation Coordinating the Saucier station and working closely with neighboring sections Clean and structured working style in accordance with HACCP guidelines Supporting the onboarding of new team members Responsabile della preparazione di salse, fondi e jus di alta qualit Preparazione e impiattamento di piatti a base di carne e pesce in stretta collaborazione con lo chef Garantire la qualit in termini di gusto, consistenza e presentazione Coordinamento della partita Saucier e collaborazione con le partite vicine Lavoro ordinato e strutturato nel rispetto delle normative HACCP Supporto allinserimento di nuovi collaboratori Voraussetzungen Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Kchin Du bringst fundierte Erfahrung in der Saucenkche und im Umgang mit Fleisch- und Fischgerichten mit Du arbeitest przise, eigenverantwortlich und behltst auch in stressigen Situationen den berblick Du bist teamfhig, engagiert und qualittsbewusst Du beherrschst mindestens eine der folgenden Sprachen auf B2-Niveau: Deutsch, Englisch oder Italienisch You have completed vocational training as a chef You have solid experience in sauce preparation and handling meat and fish dishes You work precisely, independently, and remain organized even under pressure You are a team player, committed, and quality-oriented You have proficiency in at least one of the following languages at B2 level: German, English, or Italian Hai completato una formazione professionale come cuoco/cuoca Hai una solida esperienza nella preparazione di salse e nella lavorazione di piatti di carne e pesce Lavori in modo preciso, autonomo e sai mantenere lorganizzazione anche sotto pressione Sei una persona motivata, orientata alla qualit e con spirito di squadra Possiedi una conoscenza di almeno una delle seguenti lingue a livello B2: tedesco, inglese o italiano Vorteile Kostenlose Verpflegung und Unterkunft Arbeiten in einem internationalen und motivierten Team Langfristige Entwicklungsperspektiven und ein wertschtzendes Arbeitsumfeld Arbeiten, wo andere Urlaub machen in einer Region mit hoher Lebensqualitt und besonderem Ambiente Free meals and accommodation Working in an international and motivated team Long-term development opportunities and a respectful work environment Work where others go on vacation in a region with high quality of life and a unique atmosphere Vitto e alloggio gratuiti Lavoro in un team internazionale e motivato Opportunit di sviluppo a lungo termine in un atmosfera di lavoro rispettoso Lavorare dove gli altri vanno in vacanza in una regione con alta qualit della vita e unatmosfera unica
1 – 3 Jahre
Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin Du verfügst über Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie Du bringst erste Führungserfahrung mit oder bist bereit, diese in der Rolle zu entwickeln Du arbeitest strukturiert, belastbar und teamorientiert Du beherrschst mindestens eine der folgenden Sprachen auf B2-Niveau: Deutsch, Englisch oder Italienisch You have completed vocational training as a chef You have several years of professional experience in upscale gastronomy You bring initial leadership experience or are willing to develop it in this role You work in a structured, resilient, and team-oriented manner You have proficiency in at least one of the following languages at B2 level: German, English, or Italian Hai completato una formazione professionale come cuoco/cuoca Hai diversi anni di esperienza nella ristorazione di livello Hai una prima esperienza di leadership oppure sei disposto/a a svilupparla in questo ruolo Lavori in modo strutturato, resistente allo stress e collaborativo/a Possiedi una conoscenza di almeno una delle seguenti lingue a livello B2: tedesco, inglese o italiano
Required Skill Profession
Other General