Ti piacerebbe far parte di un'azienda a conduzione familiare in continua crescita' che oggi gestisce oltre 30 hotel e residence in tutta Europa? Vuoi contribuire a creare una casa temporanea dove i nostri ospiti possano sentirsi completamente a loro agio? In Falkensteiner troverai un team dinamico e aperto' che valorizza sia l'innovazione sia la tradizione. Un nuovo beach resort di prossima apertura' con numerose strutture sportive e aree gioco per grandi e piccoli' direttamente sul mare in Sicilia: l'antitesi del dolce far niente italiano. Qui momenti di attivit si alternano a istanti di relax - il mix perfetto per una vacanza in famiglia! Apertura: 2026 Posizione: circa 10 chilometri da Licata' Sicilia 125 unit totali' tra camere e ville' oltre a impianti sportivi' aree dedicate ai bambini (dai neonati agli adolescenti)' spa' palestra e aree acquatiche. Per il nostro resort siamo alla ricerca di un: Sous Chef che affianchi l'Executive Chef nella gestione operativa della cucina. La figura avr un ruolo chiave nel coordinamento della brigata e nel garantire standard qualitativi elevati' contribuendo allo sviluppo dell'offerta gastronomica e al corretto svolgimento dei servizi nei ristoranti della struttura. Inizio Settembre 2026 o secondo accordi Responsabilit principali - Supportare l'Executive Chef nella gestione operativa quotidiana della cucina. - Coordinare e supervisionare la brigata durante i servizi nei due outlet del resort. - Garantire il rispetto degli standard qualitativi nella preparazione' presentazione e tempistica dei piatti. - Organizzare e distribuire il lavoro della brigata di cucina durante i diversi servizi. - Monitorare la corretta esecuzione delle ricette e delle linee guida gastronomiche della struttura. - Collaborare con l'Executive Chef nella creazione e nello sviluppo dei menu' con particolare attenzione alla stagionalit e alla qualit delle materie prime. - Controllare la qualit delle materie prime e delle preparazioni. - Supportare la gestione degli ordini' delle scorte e dell'inventario di cucina. - Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. - Collaborare con la sala per assicurare un servizio fluido ed efficiente. - Contribuire alla formazione e allo sviluppo professionale del team di cucina. - Sostituire l'Executive Chef in sua assenza' garantendo la continuit operativa della cucina. Competenze richieste - Esperienza significativa in cucina in contesti alberghieri o ristorativi di medio-alto livello. - Ottima conoscenza delle tecniche di cucina' dell'organizzazione della brigata e delle dinamiche di servizio. - Capacit di coordinare e motivare un team di lavoro. - Attenzione alla qualit delle materie prime e alla presentazione dei piatti. - Buone competenze organizzative e capacit di gestione dei tempi di servizio. - Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. - Capacit di gestione delle scorte' degli ordini e del controllo dei costi di cucina. Profilo ideale - Professionista dinamico' affidabile e fortemente orientato alla qualit. - Leadership operativa e capacit di lavorare in squadra. - Ottima gestione dello stress e delle dinamiche di cucina durante i servizi. - Passione per la gastronomia e attenzione ai dettagli. - Desiderio di crescita professionale in un contesto di ospitalit di alto livello. La retribuzione è basata sul contratto collettivo per il settore alberghiero e della ristorazione' con una chiara disponibilit a offrire un compenso superiore in base alle qualifiche e all'esperienza. Attendiamo il tuo CV in inglese! Candidati ora utilizzando il pulsante ", Candidati", ! Contatto: Federica Fluca' HR Manager Dai un'occhiata al tuo futuro posto di lavoro : https://www.falkensteiner.com/en/career