Norcino/Macellaio Esperto per laboratorio artigianale in Norvegia Luogo: Trondheim, Norvegia Alloggio: Assistenza fornita per l’alloggio e l’integrazione in Norvegia Stipendio: Competitivo, in base all’esperienza Chi siamo Siamo il team dietro Grano, pizzeria artigianale italiana a Trondheim. Dal 2025 avvieremo un laboratorio artigianale dedicato alla produzione di salumi e carni lavorate, unendo tradizione italiana e materie prime norvegesi Responsabilità Lavorare e trasformare mezza bestia (suino e bovino) Produrre salumi stagionati e cotti (salame, prosciutto, lonza, guanciale, ‘nduja, ecc.) Utilizzare e mantenere attrezzature professionali (tritacarne, impastatrici, celle, ecc.) Garantire l’igiene e l'applicazione delle normative HACCP Contribuire allo sviluppo di nuove ricette e prodotti Requisiti Almeno 4 anni di esperienza nella norcineria Competenza in almeno 2 tra: capocollo, salame, prosciutto, lonza, guanciale, 'nduja Conoscenza HACCP La conoscenza dell’inglese non è obbligatoria, ma preferita Buona forma física (ambiente freddo, carichi fino a 30 kg) Dettagli Contratto a tempo indeterminato (con periodo di prova) Tempo pieno, orario fisso:lunedì - venerdì Sabato e domenica liberi Ruolo con responsabilità e possibilità di crescita 5 settimane di ferie pagate Scopri di più: Nella lettera raccontaci: chi sei, cosa sai fare, che salumi produci e che esperienza hai avuto. Contratto di lavoro: Tempo pieno