Ph3Overview /h3 pbFATTORIA TOCCAFERRO /b /p pLa Società C. LOUNGE SRL, azienda di ristorazione in forte espansione con il marchio FATTORIA TOCCAFERRO, già presente nel Lazio, Abruzzo, Marche ed Emilia Romagna arriverà quest’anno con una nuova apertura in Lombardia (Desenzano del Garda), una nel Lazio (Roma) ed un'altra in Emilia Romagna (Bologna). /p pstrongMission /strong: “Attraverso le scelte di fattoria toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicita di tutti." /p pPromuoviamo la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti. /p pstrongIl nostro motto /strong: “Mangia ciò che vedi e compra ciò che mangi” /p pstrongVision /strong: Essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione /p pstrongValori chiave /strong: Qualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone. /p pstrongLa nostra storia /strong: Nata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell’amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l’eccellenza e la cura dei dettagli. Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l’innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti. /p pL'azienda assume una figura di RESTAURANT MANAGER, dando la precedenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali. /p h3Responsibilities /h3 ul liSupervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio efficiente e di alta qualità. /li liMonitorare le vendite e i costi, implementando strategie per migliorare la redditività. /li liReclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina. /li liMotivare e ispirare il team, creando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. /li liAssicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo. /li liRaccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva. /li liMonitorare la qualità del cibo e del servizio, assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati. /li liGestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguate. /li liAnalizzare i dati delle vendite e delle prestazioni. /li liAssicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare. /li liGestire la pulizia e la manutenzione del ristorante. /li liCollaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida. /li liComunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristorante. /li liEsperienze pregresse in gestione di ristoranti come Restaurant Manager, avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucina. /li liConoscenza di ambiti economici e lettura di bilancio. /li liCompetenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei Food Cost, della gestione dei turni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa (TcPos). /li liEsperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta. /li liUtilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e Teams. /li liEsperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra). /li liConoscenza a 360° norme HACCP. /li /ul h3Soft Skills /h3 ul liApplicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e reparti /li liFormazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizio /li liPuntualità /li liPulizia /li liVivere l’operatività del punto vendita per garantirne l’efficienza e produttività /li liOttime capacità di problem solving e gestione dello stress /li liTeamwork /li /ul h3Offer /h3 ul liContratto di lavoro: Full time a tempo indeterminato 3° livello (CCNL Turismo) /li liRange stipendio /li liPremi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del Ristorante /li liLavoro su turni /li liVitto durante il servizio, NO Alloggio /li liFormazione e affiancamento aziendale /li /ul /p #J-18808-Ljbffr