Per conto di un nostro cliente, cerchiamo la figura di Direttore per un Ristorante / Bistrot di recente apertura a Roma zona Ottavia. Il ristorante aperto di recente, ha un’offerta prevalentemente serale con una cucina attenta alla qualità in un ambiente moderno ed elegante. Top location a livello architettonico e di immagine, sala curata con 40-45 coperti all’interno e 25-30 all’esterno e relativo personale di sala formato. Principali Mansioni - Coordinare le mansioni, i turni di lavoro, gli orari e le ferie dello staff - Selezionare, assumere e formare il personale del ristorante - Supervisionare tutte le attività in sala - Supervisionare le attività in cucina in affiancamento allo Chef - Controllare le scorte e gestire gli ordini per Food & Beverage, attrezzature e forniture - Assicurare un ottimo servizio clienti e gestire feedback e lamentele della clientela - Verificare che vengano rispettate le norme igienico-sanitarie e sulla sicurezza - Apertura e chiusura cassa - Attività di amministrazione ordinaria - Gestione della fatturazione attiva e passiva Qualifiche - Pregressa esperienza in ristoranti e ambito - 3 anni di esperienza come Direttore di Ristorante - Esperienza nella gestione e supervisione di sala - Presenza pulita e ordinata - Flessibilità e dinamismo - Rapidità nella gestione del servizio Visti i grandi numeri di richieste arrivate, non prenderemo in considerazione profili diversi da quello che cerchiamo. In bocca al lupo! Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.900,00 - €2.000,00 al mese Disponibilità: - Turni Esperienza: - Direttore di Ristorante: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - Inglese (Obbligatorio)