Addetto/a Laboratorio Carni – Macellaio
Posizione presso un'azienda alimentare a Occhiobello (RO), full-time, con CCNL Commercio livello 5.
Responsabilità
* Lettura e gestione degli ordini di lavorazione
* Preparazione dei tagli di carne destinati alle lavorazioni interne e alla vendita
* Confezionamento ed etichettatura dei prodotti secondo le normative vigenti
* Utilizzo delle macchine di produzione per preparati e dei sistemi di chiusura MAP, sottovuoto (SV) e FLOWPACK
* Controllo e gestione degli imballi necessari al laboratorio, in collaborazione con il magazzino interno
* Utilizzo del sistema informatico per pesatura, tracciabilità e registrazione dei prodotti
* Organizzazione, riordino e pulizia della postazione di lavoro nel rispetto delle procedure aziendali e igienico‑sanitarie
* Segnalazione tempestiva di eventuali malfunzionamenti delle attrezzature per garantire piena efficienza
* Conteggi e verifiche delle giacenze
* Pulizia e riordino delle celle di competenza del laboratorio
Requisiti
* Minima esperienza nel settore della lavorazione carni o forte interesse ad apprendere la mansione
* Buona manualità e predisposizione al lavoro pratico
* Attitudine all'apprendimento delle tecniche di disosso e taglio
* Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli
* Capacità di lavorare in team e rispetto delle procedure operative
* Disponibilità a lavorare in ambiente refrigerato
Offerta
* Inserimento in un contesto strutturato e in crescita
* Affiancamento iniziale e formazione sul ruolo
* Opportunità di crescita professionale nel settore carni
* Orario full time
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