Siamo alla ricerca di un professionista esperto nell'ambito della pasticceria per integrare il nostro team.
L'hotel, situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, offre servizi business di alto livello e una delle esperienze leisure in rooftop più affascinanti d'Italia.
Principali compiti e responsabilità
* Esegue con precisione e puntualità le attività assegnate nell'area pasticceria, garantendo elevati standard qualitativi e professionali.
* È esperto nei metodi di preparazione e cottura di prodotti da forno, dessert e dolci al piatto, seguendo fedelmente le ricette e gli standard operativi (SOP).
* Collabora con il Pastry Chef nella gestione della postazione, controllo scorte e organizzazione della produzione giornaliera.
* Si occupa quotidianamente della mise en place e lavora in autonomia durante il servizio, anche in contesti di alta pressione.
* Assicura l'uniformità e la qualità del prodotto dolciario in tutti i punti vendita dell'hotel, durante ogni fascia oraria.
* Applica correttamente le normative HACCP e garantisce il rispetto delle procedure aziendali in tema di igiene e sicurezza alimentare.
* Partecipa alla pulizia e al mantenimento dell'ordine nella pasticceria, assicurando registrazioni giornaliere secondo le linee guida.
* Mantiene un aspetto curato, promuovendo un'immagine coerente con i valori e gli standard aziendali.
* Lavora in sinergia con i colleghi di cucina e degli altri reparti, contribuendo a un clima positivo e produttivo.
* Disponibile a lavorare su turni, weekend e festivi, mostra volontà di apprendere e crescere professionalmente nella brigata di pasticceria.
Requisiti
* Esperienza preferibilmente di minimo 2 anni nelle cucine di hotel.
* Buone capacità di comunicazione.
* Buona conoscenza delle principali modalità di cottura.
* Solidissima conoscenza dell'HACCP, delle misure di igiene e sicurezza dei prodotti lavorati.
Vantaggi
* Un ambiente stimolante e collaborativo.
* Opportunità di sviluppo professionale e crescita tramite percorsi mirati.
* Sconti sulle camere disponibili all'interno del portfolio Hyatt.
Cerchiamo un candidato motivato e dinamico che sia in grado di valorizzare al meglio la sua esperienza e le sue competenze.