Fmts Lavoro Srl, Agenzia Per il Lavoro e di somministrazione (Aut. Min. R. 0000002 del 05.01.2021) ricerca e seleziona per esclusivo ristorante operante nel settore della ristorazione e alta cucina (fine dining), un/una: PASTICCERE La risorsa ricercata vanta una solida esperienza nella preparazione di dolci tradizionali e piccola pasticceria e sarà inserita in un contesto gastronomico d'eccellenza con circa 30 coperti. Nello specifico, si occuperà delle seguenti attività: Gestione autonoma del laboratorio di pasticceria, dalla produzione alla finitura dei prodotti Collaborazione alla creazione dei dessert di sala e dei dolci per eventi e ricorrenze e piccola pasticceria da servizio Controllo e gestione delle scorte di materie prime, con attenzione alla stagionalità e alla qualità Rispetto scrupoloso delle norme HACCP e dei protocolli di igiene e pulizia Mantenimento degli standard qualitativi richiesti dal contesto fine dining Esperienza pregressa come pasticcere all'interno del settore ristorativo Padronanza delle tecniche di lavorazione per piccola pasticceria e dolci al cucchiaio Conoscenza delle materie prime tipiche del territorio e dei processi di lavorazione artigianale Capacità di organizzazione autonoma del lavoro e gestione dei tempi di produzione Precisione, creatività e attenzione ai dettagli estetici Disponibilità a lavorare nei fine settimana e festivi, secondo le necessità del servizio Sede di lavoro: Pompei (NA) Orari di lavoro: Lunedì, Martedì, Giovedì: 15.00 - 23.00 Venerdì e Sabato: 10.30 - 15.00 / 18.00 - 23.00 Domenica: 10.30 - 16.30 Giorno di chiusura: Mercoledì Contratto e retribuzione: Tipo contratto: Tempo pieno, iniziale a tempo determinato finalizzato all'inserimento in organico (con prospettiva di contratto annuale/biennale) CCNL: Pubblici Esercizi / Turismo Retribuzione: Iniziale tra 1.500€ e 1.800€ lordi mensili, commisurata all'effettiva esperienza Benefit: Possibilità di alloggio per candidati fuori sede, qualora necessario Disponibilità richiesta: Immediata *Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.* *Formamentis S.p.A. Società Benefit / FMTS Lavoro S.r.l. garantisce (ai sensi del D.Lgs 198/2006, D.Lgs.215/2003 e D.Lgs.216/2003) pari opportunità di accesso al lavoro a tutt* i/le candidat* ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l'inclusione sul posto di lavoro.*