Descrizione???????? Guida la nostra Cucina nel Cuore di Roma! Siamo un ristorante dinamico a Roma (Trastevere) e cerchiamo un Responsabile Cucina/Head Chef che sappia unire la maestria della tradizione capitolina a una gestione impeccabile della brigata. Se cerchi un ambiente solido dove la tua leadership viene valorizzata (e ben pagata), sei nel posto giusto. La tua missione: Non sarai solo dietro ai fornelli, sarai il motore del nostro ristorante: - Leadership: Coordinare e motivare la brigata per un servizio fluido e di qualit. - Creativit : Creare menù che esaltino le materie prime, rispettando l'anima romana del locale. - Management: Supervisione comande, gestione degli ordini/fornitori e programmazione turni. - Crescita: Formare il personale e garantire standard di pulizia e organizzazione eccellenti. Chi sei: - Hai maturato almeno 2-3 anni in un ruolo di responsabilit (Chef, Sous Chef o Capo Partita senior). - Sei un leader naturale, capace di mantenere il controllo anche durante il ", rush", del sabato sera. - Conosci i segreti della cucina romana e sai come gestire il food cost e i fornitori. - Cerchi una realt dove la tua professionalit venga riconosciuta e premiata. ContrattoCosa ti offriamo: Retribuzione: Tra 1.800€ e 2.200€ netti mensili, commisurati alla tua esperienza. Work-Life Balance: Impegno Full Time. Lavorerai 5 giorni a settimana (Mercoledì-Domenica) sui seguenti turni: - Mercoledì, giovedì solo cena - venerdì e sabato spezzati - domenica solo pranzo Stabilit e Futuro: Inserimento iniziale a tempo determinato finalizzato alla trasformazione a tempo indeterminato. Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Composizione menù - Formazione staff - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione brigata - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Programmare i turni - Supervisionare il personale vetrinabakeca