Descrizione
Cerchi una posizione da Chef Executive in un contesto stimolante e ben retribuito? The Butcher Risto Macelleria, specializzato in carni selezionate e salumi di produzione propria con piatti di ispirazione toscana, ti offre l'opportunità di guidare la cucina con autonomia e creatività. Il locale si trova ad Agnano, in provincia di Pisa, e propone anche servizio d'asporto e prenotazione online. Ti aspetta una retribuzione competitiva tra 2.000 e 2.400 euro netti al mese, pasti inclusi, formazione continua e la possibilità di crescere in un ambiente dinamico.
Cosa Farai:
- Comporrai menù che valorizzano le carni selezionate e i salumi di produzione propria
- Gestirai la brigata di cucina coordinando il lavoro del team
- Ti occuperai della gestione ordini e forniture, garantendo qualità e freschezza
- Programmerai i turni e organizzerai il lavoro in cucina
- Preparerai primi e secondi piatti con particolare focus sulla cucina di carne
- Gestirai le comande della cucina assicurando tempistiche e standard elevati
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2 o 3 anni di esperienza come Chef Executive o in ruoli analoghi
- Possiedi esperienza consolidata nello stesso settore e nella gestione di una brigata
- Sei esperto in cucina di carne e nella preparazione di primi e secondi piatti
- Hai il certificato HACCP in corso di validità
- Sei disponibile su turnazioni misti, inclusi weekend e doppi turni
Contratto
Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time su 40 ore settimanali. I turni sono misti: da martedì a venerdì lavorerai dalle 17:30 alle 23:30, mentre sabato e domenica sarai impegnato in doppio turno (10:00-15:00 / 17:30-23:30).
La retribuzione è compresa tra 2.000 e 2.400 euro netti al mese su 14 mensilità. Inoltre, mettiamo a tua disposizione abbigliamento da lavoro, pasti inclusi per lo staff e formazione continua per aggiornarti e crescere nel ruolo.
L'inizio è previsto il prima possibile. È necessario essere autonomi negli spostamenti.
Cosa offre l'azienda
- Abbigliamento da lavoro
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
Competenze necessarie
- Composizione menù
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Programmare i turni
- Cucina di carne
- Gestione comande della cucina
- Primi piatti
- Secondi piatti