Castello di Vicarello è una prestigiosa struttura ricettiva in Toscana e cerca per la stagione 2026 con possibilità di proroga, una figura di Chef de Rang. Il profilo di riferimento è una persona dinamica con un’esperienza mínima di 2/3 anni in strutture di 4/5 stelle, e passione per il proprio lavoro, che, coordina il servizio nel rispetto di standards, delle procedure di produzione e delle norme d’igiene ed è responsabile dello sviluppo dell’equipe di sala. Responsabilità - Conoscenza del vari menù stagionali - Allestimento e cura della sala - Conoscenza dei vari servizi di portata e guéridon - Gestione delle comande - Fornire raccomandazioni su vini e piatti - Conoscenza delle norme vigenti di igiene e sicurezza HACCP - Avere una comunicazione efficace - Accoglienza ospiti - Coordinamento del team - Attenzione ai dettagli - Presentazione del menù - Mantenere un atteggiamento elegante e propositivo - Coordinare il servizio nel rispetto degli standard - Supervisionare e istruire il Commis de Rang - Assicurarsi che il commis de rang rispetti gli standard di servizio - Collaborare con sommelier, chef e altri membri dello staff - Mantenere ordine e pulizia impeccabili nella propria zona - Verificare che mise en place, stoviglie e tovagliato siano perfetti - Controllare che i tempi di servizio siano rispettati - Comunicare con il Maître in caso di necessità Requisiti - Fondamentale conoscenza della lingua italiana ed inglese. - Empatia e anticipazione dei bisogni - Orientamento all’ospite - Ottima predisposizione al lavoro di squadra. - Automunito/a - Ottime qualità di comunicazione - Resistenza allo stress - Conoscenza culinaria - Disponibilità a lavorare su turni interi, spezzati, festivi. Si offre - Contratto full time a tempo determinato, 7/8 mesi. - Alloggio - Mensa aziendale - €1.500,00 - €1.800,00 al mese a seconda dell’esperienza Data di inizio prevista: Marzo 2026 Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso, Job Types: Full-time, Temporary Contract length: 8/9 months Pay: €1,600.00 - €1,800.00 per month Ability to commute/relocate: - Cinigiano, Toscana: Reliably commute or planning to relocate before starting work (required) Application Question(s): - Sei automunito? - Quanti anni di esperienza hai come chef de rang? Language: - Inglese (required)