L’agenzia per il Lavoro _YesWeWork_ cerca uno **Chef de Partie** _(Cuoco Capo Partita)_ con esperienza pluriennale, da collocare, per la **Stagione Estiva 2025** presso la cucina di un ristorante sito in un bellissimo **villaggio turistico**che si affaccia sulla rigogliosa costa del litorale jonico a **Nova Siri**, in provincia di **Matera**. L’azienda assumente metterà a disposizione della risorsa assunta **Vitto e Alloggio** **gratuiti** in condivisione con altri membri del team. **Posizione**:
Lo/la Chef de Partie sarà responsabile della preparazione, della cottura e dell’impiattamento di antipasti, primi piatti e secondi piatti. Sarà suo compito supervisionare l’operato degli aiuto cuochi seguendo eventuali indicazioni dell’Executive Chef. Il Cuoco Capo Partita potrà avvalersi dell’aiuto dei commis di cucina e degli altri membri della brigata, ma, all’occorrenza, dovrà anche essere in grado di operare in autonomia. **Mansioni principali**: - Coordinare e supervisionare le attività della brigata di cucina relativamente alle proprie partite (antipasti, primi piatti e secondi piatti)
- Sovraintendere alla corretta preparazione delle pietanze intervenendo in prima persona ove necessario
- Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli ingredienti e gestire le scorte alimentari
- Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dall’HACCP relativamente all’igiene in cucina e alla conservazione degli alimenti **Requisiti**: - Pregressa esperienza nella professione maturata per almeno 4 anni, principalmente in villaggi turistici
- Specializzazione nella realizzazione di antipasti, primi e secondi piatti
- Conoscenza e rispetto delle gerarchie di una brigata di cucina, attitudine alla buona leadership e capacità di gestione di un team
- Spiccata propensione alla comunicatività e al relazionarsi finalizzata ad un buon team working
- Creatività e senso estetico nell’impiattamento delle portate
- Professionalità, precisione e cura dei dettagli
- Capacità di problem-solving e di restare produttivo anche in situazioni di stress **Altre informazioni**:
**Riepilogo**: - Cercasi Chef de Parite (Cuoco Capo Partita)
- Luogo di lavoro: Ristorante di un Villaggio Turistico
- Sede: Nova Siri (Matera)
- Vitto e Alloggio gratuiti in condivisione
- Contratto a Tempo Determinato - Tempo pieno (40 ore settimanali) La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. **#YWW