Descrizione
"La Cantinella Restaurant-Hotel" ad Ostra (AN), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina.
Il ristorante, durante la stagione estiva, raggiunge fino a 400 coperti e si distingue come location ideale per eventi e cerimonie. La proposta gastronomica valorizza la tradizione con una cucina tipica marchigiana.
Richiesti almeno 2 anni di esperienza nel ruolo in locali con tanti coperti.
L'azienda offre un contributo economico parziale ai candidati disposti al trasferimento da altre località, coprendo una parte delle spese di affitto.
Contratto
Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
Impegno full time su 5 giorni a settimana:
3 giorni solo a cena, 2 giorni sia a pranzo che a cena. Nei mesi di giugno, luglio e agosto è richiesta disponibilità su 6 giorni a settimana.
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 3000-3500€ netti + bonus legati al fatturato.
Cosa offre l'azienda
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
* Bonus fatturato
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Formazione staff
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione brigata
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Autonomia gestione della posizione
* Cucina di carne
* Piatti freddi
* Primi piatti
* Secondi piatti