Pubblicato il 17 giugno
Mansioni della posizione
**e-work SpA,**sede di Roma, seleziona per una delle principali organizzazioni alberghiere al mondo profili di **CUOCHI/E CAPO PARTITA** La risorsa selezionata sarà inserita all'interno della brigata di cucina di una struttura alberghiera situata nel quartiere Aurelio (RM), e si occuperà della gestione della propria partita, garantendo la corretta preparazione dei piatti secondo gli standard della struttura. **Nello specifico, si occuperà di**: - Gestione autonoma della partita assegnata
- Preparazione delle linee e mise en place
- Coordinamento con la brigata per il servizio
- Cura e controllo qualità delle materie prime
- Preparazione e impiattamento nel rispetto delle ricette e delle tempistiche
- Mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare secondo normativa HACCP **Requisiti richiesti**: - Pregressa esperienza di almeno 2 anni come **chef de partie**: - Ottima conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea
- Precisione, pulizia e forte orientamento alla qualità
- Conoscenza e rispetto delle normative HACCP
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni **Offerta**: - Inserimento diretto con l'azienda
- CCNL Turismo,** IV livello**: - Orario di lavoro: full time su turnazioni, 5 giorni su 7, turni continuati e spezzati
- **Sede di lavoro**:Quartiere Aurelio, Roma (RM)** ework L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione
