The Sense Experience Resort' parte del gruppo Icon Collection' è un esclusivo resort 5*L ' immerso in un parco naturale affacciato sul mare della Maremma toscana.
Un luogo dove il design incontra la natura' e ogni esperienza è pensata per evocare emozioni autentiche.
Di recente si è posizionato al settimo posto tra le mille aziende di spicco nell'FT 1000' una classifica annuale delle aziende più in crescita in Europa.
Sei ambizioso e desideri crescere professionalmente? Unisciti a noi e avrai l'opportunit di fare carriera all'interno di diverse aziende del nostro gruppo' dove il tuo talento e la tua determinazione saranno il motore del tuo successo!
Per la stagione 2026' siamo alla ricerca di un Executive Chef capace di guidare e ispirare la brigata di cucina' valorizzando la filosofia gastronomica del resort e contribuendo a un'esperienza culinaria d'eccellenza per i nostri ospiti.
La figura ricercata gestir una variegata proposta gastronomica suddivisa in diversi outlets quali: Il servizio di Piccola Colazione dal buffet ed alla carte' il room service' il Ristorante Dimor ' dove la struttura propone piatti tipici della tradizione toscana e della Maremma; il servizio di All Day Dining presso il nostro Beach Club' dove l'offerta verter su di un'ampia carta di piatti nazionali ed internazionali da consumare comodamente in spiaggia o presso altre aree dedicate al servizio ed infine il nostro Fine Dining Restaurant "Eaté"' con tavoli posizionati sulla nostra spiaggia privata' a pochi metri dal mare.
La tua missione:
- Creare e rinnovare le proposte gastronomiche in linea con la visione del brand e l'identit del resort;
- Gestire' formare e motivare la brigata' promuovendo spirito di squadra' ordine e qualit ;
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi e di food cost;
- Collaborare con la Direzione F&B per la pianificazione dei menù' eventi e proposte speciali;
- Supervisionare l'approvvigionamento delle materie prime' mantenendo un equilibrio tra eccellenza' sostenibilit e controllo dei costi;
- Curare la presentazione dei piatti e la coerenza estetica con l'immagine del resort;
- Redarre inventari di fine mese nei tempi richiesti;
- Essere responsabile di tutte le attivit previste dall'HACCP e da quanto disposto all'interno delle procedure aziendali;
- Mantenere una leadership su tutta la brigata' composta da Sous Chef' Capi Partita' Commis di cucina' Pastry Chef' Responsabile della Plonge e i suoi collaboratori.
Chi cerchiamo:
- Esperienza nel ruolo di Executive Chef o Executive Sous Chef in contesti luxury;
- Capace di coniugare creativit ' tecnica e attenzione al dettaglio;
- Spiccata sensibilit estetica e conoscenza delle tendenze gastronomiche contemporanee;
- Dotata di capacit organizzative' gestione del team e controllo dei processi operativi;
- Attenta a sostenibilit ' stagionalit e valorizzazione dei prodotti locali;
- In grado di comunicare in modo efficace con il management e con i colleghi dei diversi reparti;
- Completano autonomia e dinamismo.
Cosa offriamo:
- Inserimento in un contesto luxury in forte crescita' parte di un gruppo dinamico e innovativo;
- Un ambiente di lavoro ispirato alla collaborazione' alla fiducia e alla valorizzazione del talento;
- Possibilit di esprimere la propria visione culinaria e contribuire allo sviluppo dell'identit gastronomica del resort;
- Alloggio singolo' vitto e benefit previsti dal gruppo Icon Collection;
- Contratto a tempo determinato' CCNL Turismo.