Sous Chef Per il nostro Capocaccia Alassio, siamo alla ricerca di un Sous Chef capace di supportare e dare continuità alla visione della cucina.Cerchiamo un professionista solido, organizzato e con resistente sensibilità per il prodotto, in grado di affiancare l'Head Chef nella gestione operativa della cucina e nel coordinamento della brigata. Una figura che sappia unire precisione esecutiva e visione contemporanea della cucina italiana, contribuendo attivamente allo sviluppo e alla qualità dell'offerta.Il ruolo prevede una presenza attiva su tutte le linee, con attenzione sia alle nostre proposte iconiche - dai panini gourmet all'aperitivo con buffet - sia alla costruzione di una cucina elegante, fresca e identitaria.Qualità dei prodotti pesce e frutti di marecarni selezionateverdure stagionali, anche provenienti dalla nostra fattoria Col di LupoResponsabilità Supporto nella guida e formazione della brigataSupervisione operativa del servizio e delle preparazioniMantenimento degli standard qualitativi e della costanza del prodottoGestione delle partite e coordinamento della lineaControllo delle procedure HACCP e organizzazione del lavoroCollaborazione nello sviluppo menu e nell'ottimizzazione del food costRequisiti Persona affidabile e proattiva, con forte spirito di squadra, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare con metodo anche sotto pressione.COSA OFFRIAMO Contratto full time secondo CCNL Pubblici Esercizi, con inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza (14 mensilità).Organizzazione del lavoro trasparente e sostenibile, con turni pianificati e rispetto degli equilibri personali.Sistema di valutazione delle performance chiaro, oggettivo e meritocratico.Percorsi strutturati di formazione continua, tecnica e manageriale.Accesso a programmi di crescita interna e sviluppo professionale.Cultura aziendale orientata a eccellenza, rispetto, responsabilità e valorizzazione del talento.Welfare aziendale con benefit dedicati e attenzione concreta al benessere delle persone.Possibilità di costruire una carriera all'interno di un gruppo internazionale, con opportunità professionali anche nelle sedi in Svizzera.AGEVOLAZIONI Contributo alloggio per candidati fuori sedeContributo abbonamento trasportiDivisa fornita dall'azienda e servizio di lavanderia inclusoPercorsi interni di crescita e mobilità tra le diverse realtà del GruppoIl presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77).
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