Offerta di lavoro – Head Sommelier | Al Ceppo, RomaAl Ceppo è un ristorante elegante nel cuore di Roma, da oltre 50 anni punto di riferimento per una cucina di tradizione marchigiana con un tocco romano, servita in un ambiente raffinato ma accogliente. Notevole è la carta dei vini con più di 1200 etichette, con particolare focus su Italia e Francia (Borgogna nello specifico)Siamo alla ricerca di una figura professionale da inserire nel nostro team di sala come Head Sommelier, con inizio previsto da Gennaio 2026.Un professionista del servizio di sala con:Esperienza consolidata nel ruolo in alta ristorazioneOttima capacità di gestione del rango in autonomiaConoscenza approfondita del mondo del vino (italiano e francese soprattutto)Buona conoscenza della lingua inglese per interazione con clientela internazionaleCapacità di gestione operativa della cantina: ordini, rifornimenti, rotazione, cura della carta viniPassione per l'accoglienza e cura del clientePredisposizione al lavoro in teamInizio contratto da settembre 2025Contratto full-time con due giorni liberi a settimanaRAL indicativa: €34.000 lordi/anno variabile in base all'esperienzaAmbiente professionale, elegante e ben organizzatoAccesso a numerose degustazioni professionali, eventi con produttori e opportunità di crescita continua nel mondo del vinoSe sei appassionato di accoglienza, vino e cucina di alto livello, ti aspettiamo. Invia la tua candidatura a info@ristorantealceppo.it o contattaci direttamente qui su LinkedIn.
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