Il gruppo GBH COLLECTION, che si occupa della gestione di hotel e ristoranti di lusso cerca nuove risorse da inserire nel proprio team.
Attualmente stiamo valutando inserimenti per diverse realtà del nostro gruppo, tra cui:
* Ristorante Vicolo Piazzi – Bormio
* Palazzo San Gottardo Lake Como – Como
* Duomo Boutique Hotel – Como
* Plinius Lifestyle Lake Como – Como
* Cala Sinzias Resort Sardegna
Ricerchiamo:
– Chef de Partie
Descrizione del ruolo
Lo Chef de Partie sarà responsabile della preparazione e della gestione di una specifica partita di cucina, garantendo la qualità e la coerenza dei piatti nel rispetto degli standard del ristorante.
Responsabilità principali
* Gestione autonoma della propria sezione (antipasti, primi, secondi, pasticceria).
* Preparazione e impiattamento secondo le direttive dello Chef.
* Collaborazione con il resto della brigata.
* Controllo delle materie prime e mantenimento della postazione.
Requisiti
* Esperienza nel ruolo.
* Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e moderna.
* Precisione, pulizia e senso di responsabilità.
* La residenza nella provincia di Sondrio costituirà titolo preferenziale.
Si offre
* Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza.
* Possibilità di alloggio.
* Formazione professionale e crescita nel gruppo GBH COLLECTION.
Modalità di candidatura:
Si prega di inviare il proprio Curriculum Vitae in formato PDF, completo di fotografia e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR via email.