CUOCO CAPO PARTITA - LIMONE SUL GARDA Luogo di lavoro: Limone sul GardaCuoco/ Capo partitaIl Gruppo Horstmann, importante e storico gruppo alberghiero di Limone sul Garda,RICERCAUn/una Cuoco/Cuoca o Capo partita che si occupi della gestione delle attivita' di cucina della struttura (Ristorante, Pizzeria, Bar), oltre che i servizi di Breakfast e Room Service, secondo le procedure e indicazioni del Food and Beverage Manager.Gestione attivita' operative: Supervisionare e coordinare le attivita' di cucina oltre che i servizi di Breakfast, secondo le procedure Confronto quotidiano con il Food and Beverage Manager Monitorare il food cost, proponendo e adottando necessarie misure correttive Gestire il budget della cucina e garantire l’efficienza dei consumi Programmare l’approvvigionamento delle risorse alimentari Ottimizzare i processi operativi per migliorare l'efficienza e la redditivita'Gestione del Personale: Garantire il rispetto degli standard di servizio definiti dal Gruppo Promuovere lo sviluppo professionale e motivare i team per raggiungere l'eccellenza Assistere il personale della cucina nella preparazione dei cibi e nell’esecuzione delle ricetteControllo Qualita' e Igiene: Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) Gestire i feedback dei clienti e implementare azioni correttive, se necessarioSi offre: Contratto CCNL Turismo (6/7) per la stagione 2025, prorogabile Compenso commisurato all’esperienza/competenze Piano di incentivi/premio di produzione Contratto di lavoro: Tempo determinato Tredicesima e quattordicesima.Benefit: Alloggio Mensa aziendale Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Limone sul Garda Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/cuoco-capo-partita-limone-sul-garda-brescia/18380877.html