DescrizioneIl Prestigio, rinomato ristorante italiano situato nella zona più esclusiva di Lipsia, seleziona un Capo Partita ai Primi da inserire all'interno del proprio organico. Profilo RicercatoLa figura ideale possiede almeno 3 anni di esperienza consolidata nel ruolo e una profonda conoscenza delle dinamiche di una cucina professionale. Oltre alle competenze tecniche, la propriet pone un forte accento sulle qualit umane: - Etica del lavoro: Si ricerca una persona educata, rispettosa verso l'ambiente di lavoro, i colleghi e le gerarchie. - Trasparenza e Consapevolezza: Il candidato ideale deve possedere una sincera coscienza delle proprie capacit. Si prediligono profili onesti, capaci di dichiarare con franchezza i propri punti di forza così come le proprie lacune, al fine di costruire un rapporto di fiducia reciproca e crescita professionale. Mansioni e Responsabilit La risorsa selezionata risponde direttamente allo Chef e si occupa di: - Gestione Operativa: Gestire le comande della partita primi e monitorare il corretto utilizzo delle attrezzature. - Preparazione e Linea: Curare le preparazioni per il servizio e assicurare l'eccellenza nell'impiattamento secondo gli standard del ristorante. - Qualit e Igiene: Garantire la perfetta conservazione delle materie prime e mantenere l'area di lavoro (e la cucina in generale) in uno stato di ordine e pulizia rigorosi. Cosa Offre l’Azienda- Inserimento in un contesto prestigioso e professionale in una delle aree più belle della citt. - Ambiente di lavoro sano, dove il rispetto per la persona è considerato un valore imprescindibile. - Condizioni professionali in linea con l'esperienza e la sincerit del profilo presentato. ContrattoIl contratto offerto per la posizione è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è a tempo pieno, per 6 giorni settimanali, organizzato in turni variabili indicativamente i turni possono essere: - 10:00 - 14:00/17:00 - 22:00 Lo stipendio offerto varia tra i 1.800€ e i 2.300€ netti mensili, per tenere conto delle diverse professionalit, e sar, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona. Alloggio incluso nell'offerta, direttamente sopra al ristorante Cosa offre l'azienda- Alloggio Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Primi piatti vetrinabakeca