Pasticcere

Pasticcere Artigianale - Forno dell'antica ricetta Chi siamo: Siamo un'azienda artigianale complessa con 40 anni di storia, che integra forno, pasticceria, gastronomia e un reparto bar/eventi in forte crescita. Per il potenziamento del nostro laboratorio di produzione, cerchiamo un Pasticcere che voglia unirsi a un team orientato all'eccellenza e alla precisione operativa. Cosa cerchiamo (Requisiti del ruolo): - Competenza Tecnica: Padronanza delle preparazioni di base (masse montate, frolle, creme) e gestione dei grandi lievitati. - Gestione Flussi: Capacità di lavorare in coordinamento con gli altri reparti e le rivendite per garantire il rifornimento costante del banco vendita. - Conoscenza Materie Prime: Capacità di valorizzare ingredienti artigianali e gestire il magazzino con attenzione agli sprechi. - Rispetto delle Norme: Rigore assoluto nel rispetto delle procedure HACCP e dei piani di pulizia del laboratorio. Responsabilità principali: - Produzione giornaliera per il banco vendita (pasticceria fresca, secca e colazioni). - Programmazione della produzione e rispetto dei food cost - Collaborazione con il Responsabile Vendite per la creazione di proposte speciali per eventi e ricorrenze. - Monitoraggio delle scorte e comunicazione tempestiva degli ordini necessari al magazziniere. Cosa offriamo: - Inserimento in un’azienda solida leader nel settore. - Formazione continua e possibilità di crescita all'interno del nuovo organigramma aziendale. - Un ambiente di lavoro che valorizza il "saper fare" artigianale e la coesione del team. Sede di lavoro: Novi Ligure (AL). Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese