Siamo alla ricerca di un/una Pasticcere/a per la nostra prossima apertura Palazzo Sozzini Malavolti, 5 stelle che aprirà nel corso del 2027 con il brand Emblems by Accor.PALAZZO SOZZINI MALAVOLTI Emblems Collection by Accor, situato nel cuore del centro storico di Siena e Patrimonio UNESCO, è un raffinato hotel a Siena che vi avvolge in un'atmosfera di serena e intramontabile grandezza. In questo santuario del XV secolo, a pochi passi da Piazza del Campo, gli affreschi originali di Luigi Ademollo risplendono sopra i pavimenti in legno e terrazzo, mentre romantici giardini digradano verso le colline toscane, invitando a intime passeggiate.Responsabilità:La figura riportando direttamente all'Executive Chef si occuperà di:Gestire la partita di pasticceria e collaborare con l'Executive Chef nella definizione di menù stagionali e nuove proposte creative; Ideare, sviluppare e realizzare dessert, prodotti da forno e preparazioni di pasticceria; Selezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti; Curare la presentazione estetica dei dessert e il loro impiattamento; Assicurare il mantenimento di elevati standard di ordine, pulizia e funzionalità della postazione di lavoro e delle attrezzature; Interfacciarsi con i fornitori per la gestione degli ordini, garantendo la disponibilità costante delle scorte e una corretta organizzazione della dispensa; Supportare il Team di cucina per offrire ai nostri ospiti un'esperienza culinaria esclusiva.Requisiti:Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell'ambito dell'Hotellerie di Lusso; Solida conoscenza delle varie tecniche di pasticceria; Buone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del Team; Capacità di gestire situazioni di forte pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato, discreto ed efficace; Approccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un ambiente dinamico; Responsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli; Capacità di lavorare in Team, ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati in totale autonomia.Si offre:Contratto a termine, il cui Livello e retribuzione verranno discussi in fase di colloquio e saranno commisuratiall'esperienza del candidato.Staff rates ACCOR.Sede di lavoro:In Sede Palazzo Sozzini Malavolti – Siena (SI)La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77).I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per le finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui al 39; Art. 13 D. Lgs. 196/03.Le candidature dovranno essere trasmesse all'indirizzo: careers.sozzinimalavolti@aghotels.it