Mansione
Per l'Hotel Aquadulci, importante e rinomato Hotel 4****, in una delle più belle località del sud sardegna situata nella splendida cornice di Chia, Randstad Italia spa Filiale di Cagliari ricerca:
- CHEF CAPO PARTITA
Si offre:
- Assunzione diretta
- Contratto full-time a tempo determinato 5 mesi, 4° Livello CCNL Turismo;
- Inserimento in un contesto professionale dinamico e stimolante;
- Possibilità di vitto e alloggio;
- Turnazione settimanale, con giorni di riposo stabiliti.
LUOGO DI LAVORO: CHIA (DOMUS DE MARIA)
Responsabilità
Per la stagione estiva, siamo alla ricerca di un Capo Partita motivato appassionato, con una solida esperienza nel settore e una spiccata attenzione alla qualità.
La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e si occuperà della gestione autonoma di una partita, garantendo la preparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard dell'hotel.
Responsabilità principali
- Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, o pasticceria);
- Supervisione e coordinamento dei commis di cucina;
- Controllo qualità delle materie prime e dei piatti finiti;
- Collaborazione con lo chef e la brigata per la definizione e l'esecuzione del menù;
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
- Gestione delle scorte e supporto negli ordini.
Competenze
Si richiede:
- Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in strutture di pari livello;
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione;
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni;
- Passione per la cucina mediterranea e attenzione al dettaglio;
- Conoscenza base delle norme HACCP.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
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