PosizioneChef de Partie – Categoria Protetta Legge *****Luogo: Venezia, ItaliaRetribuzione: €****** - €****** All'annoResponsabilitàGarantire un'esperienza culinaria eccezionale.Seguire le norme igieniche e assicurare la qualità dei prodotti.Preparare e supervisionare la brigata di cucina.Progettare e pianificare il menù.
Gestire il personale e le attività quotidiane della cucina.Offrire formazione e crescita competente ai collaboratori.RequisitiEsperienza comprovata per ruolo di chef de partie o equivalente.Conoscenza delle normative igienico-sanitarie.Capacità di gestione di personale e coordinamento della brigade.Attitudine all'innovazione culinaria e pianificazione di menù.
Competenze di formazione e sviluppo del team.
#J-*****-Ljbffr