Descrizione dell'aziendaNell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort contemporaneo, offrendo un'esperienza di soggiorno senza pari nella città più antica d'Italia.Da novembre 2024 Azienda riservata è entrato a far parte della famiglia R&C.Descrizione; del lavoroRiportando all’Executive Chef e al Pastry chef, la risorsa individuata, si occuperà di tutto ciò che concerne la pasticceria. In particolare:Preparazione di torte da forno, biscotti e tutti i prodotti per la prima colazionePreparazione di dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignonLievitati da prima colazione e panificazione per tutti gli outletLettura ed interpretazione di ricette e documentazione tecnica, scelta delle materie prime, rispettandone gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessariaCura del magazzino e delle celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)QualificheDiploma/qualifica/corsi di specializzazioneAlmeno 3 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & ChâteauxHa conoscenza dei diversi tipi di dolce, dei lievitati, cioccolato e delle varie tecniche di lavorazioneCompletano il profilo la passione, l’autonomia nello svolgimento del proprio lavoro, capacità organizzative e di gestione del tempoUlteriori informazioniLa risorsa scelta verrà inserita in una realtà lavorativa di eccellenza in cui ogni risorsa viene accolta nel rispetto completo della propria individualità e dove il contributo competente e personale viene riconosciuto quotidianamente.L’inserimento e la retribuzione competitiva e incentivante saranno commisurati in base alla seniority della risorsa scelta e comunicati in sede di colloquioUn am