Siamo alla ricerca di un/una Pastry Chef da inserire nel nostro team per la nostra prossima apertura MASSERIA FURNIRUSSI, 5 stelle in Puglia che aprirà nel corso del 2026 con il brand Emblems by Accor.
Si candidi (facendo clic sul pulsante apposito) dopo aver controllato tutte le informazioni di lavoro riportate di seguito.
MASSERIA FURNIRUSSI, Emblems Collection è una masseria nel Salento reinterpretata che offre un affascinante viaggio nell'anima culturale pugliese. Circondato da un esteso ficheto biologico, dista appena 20 minuti di auto dal Mare Adriatico e da Otranto e mezz'ora da Lecce. Immerso nella storia, è il luogo ideale per esplorare borghi locali, spiagge e campagne. Cucina biologica, servizi benessere e tocchi artigianali creano un rifugio in cui ogni dettaglio segue il ritmo e la bellezza della terra.
Responsabilità:
La figura riportando direttamente all'Executive Chef si occuperà di:
* Gestire la partita di pasticceria e collaborare con l'Executive Chef nella definizione di menù stagionali e nuove proposte creative;
* Ideare, sviluppare e realizzare dessert, prodotti da forno e preparazioni di pasticceria;
* Selezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti;
* Curare la presentazione estetica dei dessert e il loro impiattamento;
* Assicurare il mantenimento di elevati standard di ordine, pulizia e funzionalità della postazione di lavoro e delle attrezzature;
* Interfacciarsi con i fornitori per la gestione degli ordini, garantendo la disponibilità costante delle scorte e una corretta organizzazione della dispensa;
* Supportare il Team di cucina per offrire ai nostri ospiti un'esperienza culinaria esclusiva.
Requisiti:
* Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell'ambito dell'Hotellerie di Lusso;
* Solida conoscenza delle varie tecniche di pasticceria;
* Buone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del Team;
* Capacità di gestire situazioni di forte pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato, discreto ed efficace;
* Approccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un ambiente dinamico;
* Responsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli;
* Capacità di lavorare in Team, ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati in totale autonomia.
Si offre:
Contratto a termine, il cui Livello e retribuzione verranno discussi in fase di colloquio e saranno commisurati all'esperienza del candidato.
Staff rates ACCOR. xivgfpx
Sede di lavoro:
In Sede Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77).
I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per le finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui all'art. 13 D. Lgs. 196/03.
Le candidature dovranno essere trasmesse all'indirizzo: