Ral 3000 è un progetto ristorativo innovativo, creativo e ambizioso nella rinomata città di Alassio, nella Riviera Ligure di Ponente. Il fuoco è l’elemento vivo che alimenta e contraddistingue il nostro progetto. Proponiamo una cucina primordiale, originaria e diretta, che si pone l’obbiettivo di valorizzare la materia prima tramite una lavorazione che non prevede l’utilizzo di gas, ma solo quello di legna, carbone e peculiari tecniche che li includono. Promuoviamo un particolare focus sugli aspetti di ricerca, eccellenza qualitativa, territorialità e stagionalità dei prodotti e di sostegno dei piccoli fornitori, proponendo un menù versatile e in continuo cambiamento. Offriamo inoltre la possibilità di lavorare attraverso uno Chef’s Table, che consente una visuale senza pari sulla cucina e costituisce un punto di incontro e confronto tra clienti e brigata. Si tratta di un’opportunità lavorativa che garantisce crescita professionale, libertà creativa e sviluppo di prospettive e approcci completamente unici alla ristorazione. Siamo alla ricerca di Sous Chef COSA OFFRIAMO: - Possibilità di prendere parte a un progetto innovativo, creativo e ambizioso - Esperienza diretta di cucina con fuoco e tecniche peculiari - Opportunità di lavorare con uno Chef’s Table - Valorizzazione di prodotti stagionali, ricercati e di qualità eccellente foraging sul territorio - Menù creativo e versatile - Significativa crescita professionale - Splendida location di nuova apertura - Attrezzature e strumenti professionali moderni e completamente nuovi - Ambiente lavorativo giovanile, dinamico e motivante - Località marittima REQUISITI RICHIESTI: - Almeno 1 anno di esperienza; - Conoscenza materia prima; - Conoscenza di attrezzature e tecniche di lavoro; - Propensione al lavoro di squadra e atteggiamento propositivo; - Capacità di problem solving; Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese Disponibilità: - Turni Sede di lavoro: Di persona Data di inizio prevista: 01/03/2025