Chiediamo un Restaurant Manager per la zona di Milano centro.
Descrizione del ruolo:
* Sopraintendenza delle operazioni quotidiane: il candidato dovrà supervisionare tutte le attività di un ristorante, garantendo efficienza e qualità del servizio.
* Gestione del personale: sarà necessario gestire e motivare l'equipe, occupandosi della selezione, formazione e valutazione delle prestazioni.
* Igiene e sicurezza alimentare: il candidate dovrà assicurarsi che tutti gli standard aziendali siano rispettati in termini di qualità, igiene e sicurezza alimentare.
* Monitoraggio dei costi: sarà necessario monitorare i costi operativi e ottimizzare le risorse per massimizzare la redditività.
* Gestione degli ordini e dei fornitori: il candidato dovrà gestire gli ordini e i fornitori, garantendo il corretto approvvigionamento delle materie prime.
* Creazione di strategie commerciali: è necessario creare e implementare strategie per aumentare le vendite e migliorare l'esperienza del cliente.
* Risoluzione dei problemi: il candidate dovrà risolvere eventuali problemi operativi e gestire i reclami della clientela con professionalità.
* Monitoraggio dei KPI: sarà necessario monitorare gli indicatori di performance (KPI) e redigere report periodici per la direzione.
* Promozione dell'immagine del ristorante: il candidato dovrà curare l'immagine del ristorante, assicurandosi che l'ambiente sia sempre accogliente e in linea con il brand.