NAM SpA Società di Ricerca e Selezione cerca per azienda di ristorazione italiana di alta qualità, con ristoranti dall'atmosfera informale e contemporanea nelle principali città italiane e del mondo, attenta alla formazione e dalla crescita professionale dei propri dipendenti, un/una
SOUS CHEF
Lavorando a stretto contatto con lo Chef, garantisce che ogni piatto rispecchi la filosofia del ristorante, ed è fondamentale per la formazione e la crescita professionale del team di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e stimolante.
Responsabilità principali:
1. Assistere lo Chef nella preparazione del menu, garantendo la qualità e la coerenza dei piatti.
2. Supervisionare il team di cucina, coordinando le attività quotidiane e assicurando il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
3. Gestire l'inventario e gli ordini di approvvigionamento, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
4. Formare e motivare il personale di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
5. Risolvere eventuali problemi operativi in cucina, garantendo un servizio efficiente e di alta qualità.
6. Collaborare con il team di sala per garantire un'esperienza culinaria eccellente per i clienti.
Requisiti:
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo, preferibilmente in brigate di cucina strutturate
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie italiane.
- Capacità di gestione del personale e di leadership.
- Competenza nell'uso di strumenti e attrezzature da cucina professionali.
- Familiarità con le normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
- Diploma di scuola alberghiera o equivalente.
Cosa offriamo:
- Un ambiente di lavoro stimolante e collaborativo.
- Opportunità di crescita professionale.
- Assunzione diretta da parte dell'azienda
Luogo di lavoro: Cagliari
Orario di lavoro: 6 giorni su 7 con un giorno di riposo settimanale, su orario continuato (no turno spezzato)
Ral: 25000 € - 27000 €
NAM Spa è un’Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori “Cambiano le regole del gioco”: poche, semplici, ma imprescindibili, nell’interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti.
Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25/11/2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R.138).
L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
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