TUI MAGIC LIFE Calabria ricerca Capo Pasticcere (stagione aprile – ottobre)Per il nostro resort TUI MAGIC LIFE Calabria, struttura internazionale con 629 camere e una clientela proveniente da tutto il mondo, siamo alla ricerca di un/una Capo Pasticcere per la stagione estiva (aprile – ottobre).La figura selezionata sarà responsabile della produzione e del coordinamento del reparto pasticceria, garantendo elevati standard qualitativi in linea con il brand TUI MAGIC LIFE.Responsabilità principali:Coordinare e gestire un team di 5 persone nel reparto pasticceriaSupervisionare e organizzare la produzione di tutta la pasticceria per:2 ristoranti a buffet1 snack restaurant1 ristorante à la cartePianificare la produzione giornaliera nel rispetto dei volumi e degli standard qualitativi richiestiGarantire creatività, varietà e qualità nella proposta dolciariaMonitorare costi, approvvigionamenti e corretta gestione delle materie primeAssicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitariCollaborare con lo Chef e gli altri reparti cucina per garantire un’offerta coordinata e coerenteRequisiti richiestiEsperienza pregressa nel ruolo di Capo Pasticcere in strutture alberghiere o resort di grandi dimensioniEsperienza nella gestione di team di lavoroOttima conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna e internazionaleCapacità organizzative, leadership e orientamento alla qualitàFlessibilità, problem solving e attitudine al lavoro in contesti dinamiciGradita conoscenza della lingua inglese o tedescaOffriamoContratto stagionale da aprile a ottobreInserimento in un contesto internazionale strutturato e stimolanteAmbiente vivace con possibilità di crescita professionaleVitto e alloggio se residenti ad almeno 50 km dalla strutturaSe desideri entrare a far parte di un team internazionale e contribuire a offrire un’esperienza gastronomica di alto livello ai nostri ospiti, inviaci la tua candidatura.