Agave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Chef de Partie appassionato e motivato, capace di gestire in autonomia una specifica partita della cucina e di contribuire alla qualità e creatività dei nostri piatti.
Responsabilità principali:
Gestire e supervisionare una specifica partita.
Garantire l'eccellenza nella preparazione e presentazione dei piatti.
Supportare l'organizzazione e la formazione del team di cucina nella propria area.
Collaborare con l'Executive e il Sous Chef nello sviluppo del menù stagionale.
Monitorare la qualità degli ingredienti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie nella propria partita.
Requisiti:
Esperienza consolidata come Chef de Partie o in ruoli equivalenti in cucine di pari livello.
Conoscenza delle tecniche culinarie moderne e della cucina mediterranea, con attenzione alla valorizzazione dei prodotti locali.
Capacità organizzative e leadership positiva, attitudine al lavoro di squadra.
Precisione, attenzione ai dettagli e rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Passione per la cucina e desiderio di contribuire alla crescita di un progetto gastronomico raffinato.
Disponibilità a lavorare su turnazioni, compresi weekend e festivi.
Benefits:
Vitto e alloggio per non residenti.