Palazzo Ripetta, raffinato hotel 5 stelle indipendente situato nel cuore del Tridente romano, è attualmente alla ricerca di una figura di Chef de Rang da inserire nel team di San Baylon, ristorante di punta della struttura.
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Aumenti le sue possibilità di arrivare alla fase del colloquio leggendo la descrizione completa del lavoro e candidandosi tempestivamente.
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San Baylon si distingue per la cura impeccabile dei dettagli e per una proposta gastronomica ispirata alla tradizione italiana, autentica e ricca di personalità, che esalta la qualità delle migliori materie prime. In questo contesto di eccellenza, la figura ricercata avrà un ruolo chiave nel garantire un servizio d'alto profilo, contribuendo a rendere ogni esperienza al ristorante unica e memorabile.
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Principali Mansioni
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Gestire in autonomia i tavoli del rango assegnato, assicurando un servizio fluido, attento e conforme agli standard di qualità;
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Verificare quotidianamente il corretto funzionamento, la pulizia e la preparazione di tutte le attrezzature F&B; prima dell'inizio del servizio;
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Mantenere sempre ordinate e pulite le aree operative, sia front che back of house, nel rispetto delle procedure e degli standard aziendali;
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Ottimizzare i flussi di lavoro e i processi di servizio, garantendo rapidità, precisione e qualità costante;
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Collaborare attivamente con il team di reparto, dimostrando flessibilità e spirito di squadra, per garantire un ambiente di lavoro positivo e un servizio orientato alla piena soddisfazione dell'ospite;
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Assicurare la corretta igienizzazione di superfici, strumenti e contenitori di stoccaggio, rispettando le norme HACCP e gli standard di sicurezza alimentare;
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Garantire che la soddisfazione degli ospiti venga soddisfatta durante tutta l'esperienza del pasto fornendo un servizio efficiente e cortese.
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Requisiti
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1 anno di esperienza precedente in un ruolo simile nel settore dell'ospitalità di lusso;
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Conoscenza fluente della lingua inglese, sarà ritenuto un requisito preferenziale la conoscenza dello spagnolo, francese e\\o tedesco;
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Conoscenza di base delle tecniche di servizio classico e moderno;
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Spiccata attitudine all'ospitalità e alla cura del cliente.
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Predisposizione al lavoro di squadra, puntualità e attenzione al dettaglio.
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Alto livello di attenzione al dettaglio e doti comunicative. xivgfpx
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Cosa offriamo
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Contratto Stagionale;
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Orario full time, 5 giorni su 7, senza turnazioni spezzati;
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Ambiente di lavoro stimolante e creativo;
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Si valutano candidature residenti a Roma e provincia in quanto non è previsto alloggio.