Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.
Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità.
Posizione
Il candidato lavora all’interna di una mensa universitaria, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.
Responsabilità principali:
* controlla il food cost in collaborazione con il/la cuoco/a
* controlla e gestisce il magazzino
* in collaborazione con il cuoco/a, assicura la preparazione di piatti della dieta mediterranea e piatti multiculturali (cucina etnica e fusion), secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
* garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
* supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
* effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
Requisiti
Formazione:
* Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;
* Valutata positivamente pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione collettiva
Competenze tecniche professionali:
* Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
* Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
* Conoscenza norme HACCP
* Conoscenza lingua inglese
Competenze trasversali:
* Presenza pulita ed ordinata
* Dinamicità, flessibilità oraria
* Disponibilità a lavorare su turni
* Rapidità nella gestione della produzione
* Leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione
* Automunito/a
Altre informazioni
Luogo di Lavoro: ROMA
Inquadramento: Si offre contratto a tempo determinato con prospettiva di consolidamento del lavoro ed il livello sarà commisurato in base all'esperienza.
Orario di lavoro: FULL TIME/PART-TIME - 2 riposi a rotazione.
Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903/77 e D. Lgs n. 198/2006, art 27).