AIUTO CUOCO – PASTICCERIA BURALLI PESCIATINA
Chi siamo
Da oltre 50 anni, Pasticceria Buralli è un punto di riferimento per la qualità della pasticceria artigianale e per l’accoglienza dei propri clienti.
Oggi l’azienda è guidata da un team giovane e vivace, che ha portato un rinnovamento nella gestione e nell’organizzazione, mantenendo al tempo stesso la tradizione e gli standard qualitativi.
La nostra attività accompagna i clienti durante tutta la giornata: dalla colazione alla pausa pranzo, dal pomeriggio con tè e dolci fino agli aperitivi serali.
Per rafforzare il nostro team cerchiamo una persona affidabile e precisa da inserire nel ruolo di Aiuto Cuoco
Descrizione della posizione
Per il nostro laboratorio situato tra Lucca e Capannori, siamo alla ricerca di un/una Aiuto Cuoco da inserire con contratto a tempo determinato, 40 ore settimanali.
Cerchiamo una persona seria, puntuale e affidabile, con passione per la cucina e desiderio di lavorare in un ambiente organizzato e professionale.
Ruolo e obiettivi
La figura selezionata supporterà la preparazione dei prodotti salati e dei piatti destinati al servizio pranzo, contribuendo al mantenimento degli standard qualitativi del laboratorio.
L’obiettivo è garantire ogni giorno una produzione efficiente, ordinata e conforme alle norme igienico-sanitarie, assicurando qualità, velocità e organizzazione del lavoro.
Mansioni principali
- Preparazione prodotti
- Preparazione di focaccine e prodotti semplici da forno
- Preparazione del pranzo giornaliero (piatti semplici; non è richiesta alta cucina)
- Supporto alle attività quotidiane del laboratorio
- Organizzazione della cucina
- Preparazione delle basi e delle lavorazioni necessarie
- Supporto nella pianificazione delle attività in base ai flussi
- Gestione materie prime
- Controllo qualità degli ingredienti
- Corretta conservazione e stoccaggio
- Segnalazione necessità di approvvigionamento
- Riduzione degli sprechi
- Igiene e sicurezza
- Rispetto delle normative HACCP
- Pulizia e mantenimento dell’ordine del laboratorio
- Utilizzo corretto delle attrezzature
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo
- In assenza di esperienza: forte passione per la cucina e reale interesse per il settore
- Puntualità assoluta ( inizio turno ore 05:00 )
- Patente di guida valida
- Capacità di guidare veicoli con cambio manuale
- Serietà, responsabilità e capacità di lavorare in team
Orario di lavoro
- Turno mattutino: 05:00 – 12:00
- 40 ore settimanali
Retribuzione
Stipendio netto mensile: 1100€ – 1400€, commisurato alle capacità e all’esperienza.Secondo CCNL Turismo.
Retribuzione: €1.100,00 - €1.400,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona