Pasticcere

Ppla spezia, liguria, Italy bCompany: /bJR Italy bClient / Employer: /bHosco.com /p pNel luogo incantato delle 5 terre. Presso Monterosso al mare /p h3AREA DI RESPONSABILITA' /h3 ul liSupervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef /li liEssere responsabile della propria area di competenza /li liAdattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità /li liOttimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni /li liControllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte /li liAssicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite /li liGarantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro /li liAttenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) /li liGarantire gli standard aziendali /li /ul h3QUALIFICHE /h3 ul liEsperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) /li liOttima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione /li liPrecisione, velocità e attenzione al dettaglio /li liOttima manualità e capacità organizzative /li liSeriò, professionalità, affidabilità /li liPredisposizione al lavoro di squadra /li liFlessibilità, capacità di adattamento e di problem solving /li liCostante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio /li liConoscenze norme HACCP e sicurezza /li liDisponibilità al trasferimento per la stagione estiva /li /ul /p #J-18808-Ljbffr