*Gagini Restaurant – Palermo**\nIl\n*Ristorante Gagini**\n, realtà di riferimento della ristorazione gastronomica a Palermo, è alla ricerca di un/una\n*Capo Partita (Chef de Partie)**\nda inserire nel proprio team di cucina.\nCerchiamo una figura professionale motivata, con esperienza in\n*ristoranti fine-dining o di alto livello**\n, che abbia passione per la cucina contemporanea, attenzione al dettaglio e desiderio di crescere all’interno di una brigata strutturata.\nRuolo\nIl/La Capo Partita sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo standard qualitativi elevati, organizzazione del lavoro e rispetto delle linee guida della cucina.\nResponsabilità principali\nGestione e organizzazione della propria*partita**Preparazione delle linee e dei servizi secondo gli standard del ristoranteCollaborazione con lo*Chef e la brigata di cucina**Controllo della qualità delle materie primeRispetto delle norme*HACCP e sicurezza alimentare**Cura della pulizia e dell’organizzazione della propria postazione di lavoroSupporto nella formazione dei membri più junior della brigata\nRequisiti\nEsperienza pregressa nel ruolo di*Chef de Partie / Capo Partita**Esperienza in*ristoranti fine-dining o di alto livello**Ottima conoscenza delle tecniche di cucinaCapacità di lavorare sotto pressione durante il servizioAttitudine al lavoro di squadraPrecisione, organizzazione e attenzione al dettaglioSerietà, affidabilità e forte motivazione\nCondizioni di lavoro\n**Contratto full-time**Lavoro su*turnazioni spezzati**Disponibilità a lavorare*nei weekend e nei giorni festivi**Inserimento in una brigata professionale e dinamica\nSede di lavoro\n📍 Palermo\nSe desideri entrare a far parte di una realtà gastronomica che valorizza tecnica, creatività e qualità delle materie prime, inviaci la tua candidatura o contattaci tramite LinkedIn.