RESTAURANT MANAGER - Olbia Luogo di lavoro: OlbiaResponsabilita' principali Supervisione di sala, bar, colazioni, room service e catering. Presenza operativa durante i servizi principali e attenzione all’esperienza dell’ospite. Controllo produttivita' del personale. Coordinamento con Chef, Reception, Housekeeping, Amministrazione. Pianificazione di eventi, promozioni e offerte stagionali. Controllo, in collaborazione con lo Chef, della qualita' di cibo, bevande, igiene e standard di servizio. Gestione turni, ferie, formazione e performance del personale di sala e bar. Supporto all’Economo per gli acquisti, rapporti con i fornitori e corretto stoccaggio delle merci. Ruolo di riferimento per procedure di sicurezza ed emergenza nell’ambito del personale coordinato.Competenze richieste Esperienza consolidata nella gestione del servizio in ambito F&B in hotel o ristoranti strutturati. Leadership operativa e capacita' di motivare team stagionali. Forte orientamento al cliente e alla qualita' del servizio. Competenze organizzative, analitiche e di gestione economica. Capacita' di lavorare sotto pressione e gestire picchi stagionali. Buona conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP). Attitudine alla collaborazione con gli altri reparti.Caratteristiche personali Presenza operativa e stile di leadership positivo. Comunicazione chiara e capacita' di problem solving. Flessibilita', affidabilita' e attenzione al dettaglio. Spirito pratico e orientamento ai risultati. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Olbia Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/restaurant-manager-olbia-olbia-tempio/20328501.html