L'Hotel Excelsior del Lido di Venezia, icona dell'ospitalità di lusso internazionale, ricerca un Sous Chef a supporto dello Chef Executive per garantire eccellenza culinaria e operativa.Principali responsabilitàCoordinare e supervisionare la brigata di cucinaGarantire qualità, coerenza e presentazione dei piatti secondo gli standard del brandCollaborare allo sviluppo di menu innovativi per ristorante, room service ed eventiMonitorare inventario, approvvigionamenti e food costAssicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitariGestire richieste speciali degli ospiti e collaborare con Eventi e BanquetingSostituire lo Chef Executive in sua assenza, garantendo continuità operativaRequisitiDiploma alberghiero o formazione culinaria avanzataAlmeno 3 anni di esperienza in ruolo analogo in strutture di lusso o ristoranti stellatiOttime competenze nella cucina italiana, mediterranea e internazionaleEsperienza nella gestione di team numerosiConoscenza del controllo costi e gestione inventarioOttima conoscenza di italiano e ingleseLeadership, capacità organizzativa e orientamento all'eccellenzaCosa offriamoAmbiente di lavoro prestigioso e internazionaleOpportunità di crescita professionaleRuolo chiave nello sviluppo dell'offerta gastronomica dell'HotelTutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/9.